Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.Trò chơi
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian.
Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn..