Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp.
Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt.
Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.
Chọn màu nguyên liệu giúp đĩa hấp dẫn hơn.
Nhìn trước đơn tiếp theo giúp gộp bước nấu.
Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính.
Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm.
Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày.
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
13 March 2017
Thứ tự khởi động quyết định tổng thời gian của cả đơn, đây là nguyên tắc chung áp dụng được cho mọi game nấu ăn.
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng.
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.
Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến. 09-10 Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc. Trạm Giải Đố
Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích. Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền. Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán. Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống. Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất. Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này.
