- 09-10
- 09-10
- 09-10
- 09-10
- 09-10
- 09-10
- 09-10
- 09-10
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng.
Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh.
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác.
Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.
Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước.
Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc.
Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu.
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng.
Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.
Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Bỏ sót biểu tượng dị ứng là lỗi bị trừ điểm nặng nhất trong nhiều game nhà hàng, nặng hơn cả giao nhầm món.
Hoàn thành đúng hạn chỉ được tiền cơ bản, phần thưởng thêm chỉ đến khi thời gian còn dư nhiều so với mức yêu cầu.
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách.
Đổi thực đơn theo mùa là tính năng chỉ có ở một số phiên bản nâng cao.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng.
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Ba bước cơ bản của hầu hết món ăn trong game là sơ chế, nấu chín và trình bày.
Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.
Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây.09-10Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn. Rừng Câu Đố
Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống. Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến. Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao. Chế độ vô tận không có vạch đích.
Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn. Thử công thức mới ở đây trước khi đưa vào ca thật giúp tránh những lỗi tốn kém trong lúc đang có khách chờ.
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản. Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm. Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ. Không phải khách nào cũng thích cay. Đầu tư vào ghế ngồi và cây cảnh không tăng tốc độ nấu nhưng kéo dài thanh kiên nhẫn, hiệu quả tương đương với nấu nhanh hơn.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền. Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ.video mô tả game game giá cốt lõi game chủ đề nấu ăn